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    美食天下菜谱

    辣子田鸡腿

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    5455人看过

    查看评论 0条

    辣子田鸡腿
    • 栏目：京菜 工艺：滑炒
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣子田鸡腿的做法
    1.将新鲜的田鸡腿去皮剁去爪尖；青辣椒洗净切中象眼片；冬笋切象眼片；冬菇大的一破两半。
    2.将田鸡腿用湿淀粉60克（淀粉40克加水）抓上糊。
    3.勺内放油，油六成热时将田鸡逐块下勺，炸至金黄色，熟透捞出。
    4.用精盐、味精、酱油、绍酒、白糖、鸡汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）兑成汁水。勺内放底油，放上葱花、姜末、冬菇、冬笋、青椒煸炒，下入田鸡腿，烹上醋再倒入兑好的汁水，淋上芝麻油装盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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