玫瑰酱香菇滑鸡的做法
推荐0工艺：烧口味：清香味难度：普通水平时间：30-45分钟鸡腿800克 香菇若干笋片若干 玫瑰酱一大勺葱段适量姜适量调料八角适量生抽适量老抽适量花椒适量黄酒适量
1、将鸡腿用清水反复洗净；
2、接着切成大小适中的块状；
3、在煮沸的水中将鸡块焯一下；
4、撇去血沫后，捞出沥干备用；
5、炒锅中倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香；
6、接着把步骤4中的鸡块倒入，加入黄酒煸炒片刻；
7、再加入适量的生抽调味，老抽上色，翻炒均匀；
8、最后倒入汤锅中，加入一大勺玫瑰酱和洗净的香菇；
9、水开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟；
10、打开锅盖，转大火收汁约10分钟至汤汁浓稠即可。
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