粉条红烧肉的做法
推荐0工艺：烧口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟五花肉400克 绿豆粉皮100克 葱适量姜适量调料白酒适量老抽适量冰糖适量盐适量八角适量
1、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软；
2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感；
3、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒；
4、加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热，放入葱姜，加入八角一个，大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味；
5、等到肉炖到五成熟熟时，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮；
6、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。
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