腐皮猪肉卷的做法
推荐0工艺：煎口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟豆腐皮 300克 猪肉200克 姜6克蒜10克调料料酒适量酱油适量食盐 适量白糖适量植物油适量淀粉适量
1、将豆腐皮浸泡回软，备用。
2、大蒜、姜分别洗净，均切成碎末;
3、猪肉清洗干净，剁成肉末，加姜末、蒜末、淀粉、食盐、料酒拌匀成肉馅。
4、浸泡好的豆腐皮，摊放在案板上，铺上肉馅，从一端卷起，封口处捏紧实。
5、坐锅点火，加油烧热，放入做好的豆腐皮，转中小火慢煎。
6、烹入酱油、料酒、白糖、清水适量，盖上锅盖焖煮片刻。
7、待汤汁浓稠时即可盛出，切块食用。
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