五月飘香咸肉粽枧水粽的做法
旧历五月,粽子飘香的时节又到了。自打学会包粽以来,每年的这个时候都会包上几十个粽子,送亲戚、送朋友,再留点慰劳一下自己。也许是年纪大鸟,对于传统的东西越来越有感情,今年就包最传统的咸肉粽和枧水粽吧。
友情提示:粽子虽然好吃,但热量高难消化,肠胃不好、糖尿病人少吃为妙,健康人一次也不要吃太多,小心贪嘴吃出病,那样就不好了。
粽子吃多了,可以喝点开胃消滞茶。
粽子诱人美味,但切莫过量
粽叶一般用竹叶做,包之前先要用水清洗浸泡,然后用水煮一下
咸肉粽的材料:
糯米用水清洗后沥干水,然后下盐、五香粉拌匀,最后加点生油再拌一下
五花肉要选肥肉多一点的,盐、糖、烧酒、五香粉、丁香粉拌匀调味,提前一晚腌好
枧水粽的材料:
糯米清洗后沥干水分,加一点枧水拌匀,腌上十分钟左右,然后加入清洗过的红豆,下油拌匀
懒,没有做豆沙,家里有上好的蜜枣,赶紧拿来做馅
包好的粽子放锅里水开后煮三个小时,煮的时候注意水要没过粽子