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五月飘香咸肉粽枧水粽

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-31

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五月飘香咸肉粽枧水粽
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
五月飘香咸肉粽枧水粽的做法

旧历五月,粽子飘香的时节又到了。自打学会包粽以来,每年的这个时候都会包上几十个粽子,送亲戚、送朋友,再留点慰劳一下自己。也许是年纪大鸟,对于传统的东西越来越有感情,今年就包最传统的咸肉粽和枧水粽吧。

友情提示:粽子虽然好吃,但热量高难消化,肠胃不好、糖尿病人少吃为妙,健康人一次也不要吃太多,小心贪嘴吃出病,那样就不好了。

粽子吃多了,可以喝点开胃消滞茶。

粽子诱人美味,但切莫过量

粽叶一般用竹叶做,包之前先要用水清洗浸泡,然后用水煮一下

咸肉粽的材料:

糯米用水清洗后沥干水,然后下盐、五香粉拌匀,最后加点生油再拌一下

五花肉要选肥肉多一点的,盐、糖、烧酒、五香粉、丁香粉拌匀调味,提前一晚腌好

枧水粽的材料:

糯米清洗后沥干水分,加一点枧水拌匀,腌上十分钟左右,然后加入清洗过的红豆,下油拌匀

懒,没有做豆沙,家里有上好的蜜枣,赶紧拿来做馅

包好的粽子放锅里水开后煮三个小时,煮的时候注意水要没过粽子


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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