▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-14

48人看过

查看评论 0条

红豆手抓饼(电饼铛食谱)
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红豆手抓饼(电饼铛食谱)的做法

烫面葱花千层饼,是山东的名吃,正宗的应该用猪油来做,做好的饼层层蜂蜜,用筷子挑起中间,会呈螺旋状,口感外黄里暄,酥软油润,百吃不厌。

烫面千层饼好吃,但是做起来确是有技巧的,不少人做出来的额,只能算是油酥饼,不能成为千层饼,想要做到像店里卖的一样层次分明,掌握三招即可。

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

第一,用油最好是猪油,最容易分层。不过我发现,用橄榄油做出来的效果也可与和猪油媲美。

第二,要用半烫面,这样才能保证,做好的饼外酥里软,口感弹牙。

第三,最好用平底锅做,关键功夫还必须在八分热的时候,要一边烙一边拿起轻摔,才能震出层次, 这样烙出的饼才层次分明口感酥软。

这次我将葱花千层饼换成了栗子红豆千层饼,口感清甜滋润,比外面卖的好多太多了。孩子一连吃了三个还停不下嘴呢。

食材:

面粉220克 开水120克 冷水40克 栗子红豆馅半包

做法:

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

面粉倒入 较大的容器,倒入热水,用筷子搅拌成絮状。

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

倒入冷水合成面团,盖保鲜膜醒30分钟

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

醒好的面团分成6个小面团

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

取一个小面团擀成长圆形面饼

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

栗子红豆馅准备好

红豆手抓饼(电饼铛食谱)

面饼上刷上橄榄油红豆手抓饼(电饼铛食谱)将栗子红豆馅抹在上面红豆手抓饼(电饼铛食谱)从一边卷起来红豆手抓饼(电饼铛食谱)卷好后捏紧收口,再卷成圆形红豆手抓饼(电饼铛食谱)摁扁擀成薄饼红豆手抓饼(电饼铛食谱)将做好的饼放入电饼铛里,烙至两面金黄即可红豆手抓饼(电饼铛食谱)用筷子挑起中心,立即呈螺旋状,很容易就分出层了。红豆手抓饼(电饼铛食谱)


来源:
tags:

上一篇:果香馒头 下一篇:坚果馒头

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

116897人次
花样馒头

花样馒头

95697人次
煎饼果子

煎饼果子

59108人次
油条

油条

51521人次
油条秘方

油条秘方

48222人次
手擀面

手擀面

47327人次