家常菜板栗红烧肉的做法
材料：五花肉 大葱 姜 茴香 桂皮 板栗
调料：老抽 冰糖
（一）：板栗剥皮，放开水汆一下，去除表面的毛膜
（二）：五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用
（三）：葱切段，姜切片待用
（四）：先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜
（五）：再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗
（六）：下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适
（七）：用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了
此菜没用一滴油，一粒盐，一勺料酒，一粒鸡精，那味道却比我以前烧的好吃多了。色泽光鲜，板栗酥而糯口，红烧肉肥而不腻。
