鲜虾烧白菜的做法
所需配料：鲜虾10只、娃娃菜2棵、精盐、味精、上汤、料酒各适量所属菜系：粤菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：烧制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色鲜虾烧白菜是一道荤素搭配的美食做法。这道菜做法相当简单很家常。色香味俱全，来看看这道美食的做法吧
第1步
鲜虾烧白菜的做法步凑：把娃娃菜洗净然后切片备用；
第2步
把鲜虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，然后焯水备用；
第3步
在锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味；
第4步
然后下娃娃菜煸软，然后放入焯水后的鲜虾炒继续翻炒，然后烹入料酒；
第5步
加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。
鲜虾烧白菜的做法技巧：
1.最好用虾油，做出来红红的。很漂亮，看起很有食欲
2.如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。