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桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-18

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桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
冬令进补-桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

  桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

  原料:

  阿胶250克(半斤)、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克(200克=4两150克=3两)。 

  做法:

  1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。

  2、将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

  3、加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

  桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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