糖醋苦菊的做法
苦菊属生菜的一种，我不知道应写做苦菊还是苦苣。因味甘略带苦，具有清热解毒去火之功效，非常适合夏日的一道菜。
材料：
苦菊，蒜瓣，花生油，花椒，盐，醋，白砂糖，淀粉，生抽，白芝麻。
做法：
苦菊洗净切好，蒜拍碎切末，置其上。（爱吃辣椒的可加点小红椒。）
醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少。
锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠。
趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可。
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