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酥皮香椿

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-05

67人看过

查看评论 0条

酥皮香椿
  • 栏目:中华菜系 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酥皮香椿的做法

主料:香椿
辅料:鸡蛋、面粉
调料:盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
做法:
1、将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10—20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;
3、坐锅点火放油,油5—6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时可蘸着花椒盐。
特点:外皮金黄酥脆碧绿芳香。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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