黑芝麻兔肉的做法
黑芝麻兔肉的制作材料:
主料:兔肉500克
辅料:黑芝麻30克
调料:大葱15克,姜10克,味精2克,盐3克,花椒2克,香油2克,卤汁500克
教您黑芝麻兔肉怎么做,如何做黑芝麻兔肉才好吃
1.将兔肉去净皮、爪、内脏,洗净;
2.将兔肉放入锅内,焯去血水,撇沫;
3.放入葱节、姜片、花椒等;
4.将兔肉煮熟捞出,稍凉;
5.再放入卤叶锅内,用文火卤制1一小时捞出晾凉;
6.剁成2厘米左右的方块,装盘;
7.将黑芝麻淘洗干净,放锅内炒香;
8.在碗内放味精、麻油调匀;
9.边搅边将黑芝麻放入,然后浇在兔肉上即成。
小帖士-健康提示:
1.补血润燥,补中益气;
2.适用于肝肾不足、须发早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛、神疲肢软等症。
小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
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