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肉沫烧豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-22

80人看过

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肉沫烧豆腐
  • 栏目:京菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肉沫烧豆腐的做法

主料:豆腐(北)500克猪肉(瘦)200克
调料:大葱5克姜4克盐3克花生油20克料酒5克味精4克淀粉(豌豆)10克香菜5克

烹饪方法
1.将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片;
2.大葱洗净切花;姜洗净切片;淀粉加水调成芡汁;香菜洗净切段;
3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜片爆香,放入肉末煸炒数片,再加鲜汤、料酒和豆腐片,炖至汤汁奶白;
4.待烧熟烂,加入盐、味精调味,用水淀粉勾芡,撒入香菜末,出锅即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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