花生果酱夹心饼干的做法
食材 低筋面粉高筋面粉玉米淀粉肉松调料 花生酱黑芝麻果酱玉米油绵糖和盐
1.黄油室温软化打发，放入适量玉米油再打均匀，放入适量绵糖和盐打均匀~
2.放入适量花生酱再次搅拌均匀~
3.放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。（可悲的只能用勺子木有打蛋器啊，之后再买吧）
4.筛入三种1:1:1的面粉，用切拌的方式轻柔拌均匀，弄成像面包屑一样的散状，不能画圆圈的搅拌~
5.再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻，同样的方式搅拌均匀~
6.然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~
7.取出面团后，用面杖擀平，不能太厚也不能太薄，然后用模具分成大小相同的饼干。
8.烤箱预热150度，烤盘上放锡箔纸，刷一层玉米油，饼干逐个排开，再在饼干上刷上一层薄油，放入烤箱150度15分钟，上下火，中层。
9.取出后稍微晾干一些，再在饼干上抹上果酱和少许肉松，两个两个的合上，再入烤箱130度烤5分钟。
10.之后先不忙取出，等饼干在里面烘个2分钟就出盘了！~等它们凉了再吃才是最酥脆的哟~
主厨小贴士我觉得酥脆主要靠放油，不能太少，也不能加水。