姜饼圣诞屋的做法
食材 蛋液100g低粉500g肉桂粉1茶匙蛋清2个装饰糖珠红色素黄色素绿色素调料 姜粉2茶匙柠檬汁黄油100g红糖50g糖粉100g蜂蜜60g泡打粉1/2茶匙糖粉300g
1.黄油融化，加红糖和糖粉搅拌至融化。
2.然后筛入所有粉类，揉匀。可以多揉几下，这样烤出的饼干更结实。
3.然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分钟至稍硬。
4.取出一份来，放在不沾布上。
5.擀一个大的底座，约3mm厚，大小看自己需要。擀时可以在一边垫个合适厚度的东西，用滚针插孔，防止烤时鼓起。
6.直接把不沾布移入烤盘，入烤箱以平时烤饼干合适的温度和时间烤熟。我用170度，10分钟左右。取出放烤网上晾凉。
7.同上在不粘布上擀圆面皮，然后用画好裁剪好的硬卡片分别刻出顶棚和装饰品。
8.第三块也一样擀圆，在分别刻出墙体（上述都是在不粘布上直接抄作）然后直接把布移入烤盘入烤箱烘烤。
9.烤好的墙体。
10.墙体和顶棚。
11.顶棚和饰品，漂亮吧。
12.取平时吃的块糖砸碎。
13.放入烤好的饼干窗户里。
14.入烤箱烤至融化，凉后取下即成窗户。
15.准备好搭房子的所有材料。
16.蛋清里分三次加入糖粉，打至硬性。提起打蛋器时不低落，盆内痕迹不会消失即成糖霜。
17.装入杯子里，然后把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可。
18.同时取三个小碗，分别盛入两勺糖霜，分别加入几滴色素，即成三色糖霜。
19.加入色素的糖霜拌匀，分别倒入裱花袋里备用。
20.然后再在墙体上做自己需要的装饰（要待墙体上装饰糖霜干透后才能开始搭建房子）。
21.先在底座上合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，把门也粘上（可以借助外物或者手支撑一会，一会后就不倒了）。
22.待墙体完全干后，先上主房的顶（因为前边有偏房墙体的支撑，后面则是用了外力支撑了几个小时）。
23.差不多干透时，在上偏房的顶和屋门处的门柱和顶（一边挤糖霜粘合的同时，一边可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰）。
24.放置一边至少过一夜，糖霜基本就能干透了，这样，圣诞茅草房就搭好了。
主厨小贴士
做姜饼屋虽然工序繁杂，其实并不难，难的是做的美观。这需要兼顾设计搭建以及对于色彩的把握。我天生对于空间设计很没有感觉，光切割模型就磨叽了一天时间。但最后画墙体以及装饰还是弄的乱七乱八的，而且做出来的屋子很明显厅室格局不太合理。因为烤盘不够大，所以屋子的‘地基’太小了,糖霜也是挤的各种不均匀