海苔玛德琳的做法
食材 鸡蛋2个细砂糖40g低筋粉80g无盐黄油100g香精少许调料 海苔粉15g泡打粉3g蜂蜜15g盐少许
1.鸡蛋液加细砂糖用手动打蛋器摩擦式的把糖打至融化。
2.再加入蜂蜜打匀。
3.再加入少许盐和香精拌匀。
4.粉类提前过筛两遍，倒入蛋液中拌匀。
5.黄油隔水加热融化。
6.倒入蛋糕糊中拌匀。
7.拌匀后的蛋糕糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时，中间处理模具，用剩余的一点黄油液均匀的刷在模具上，撒上高粉抖去多余的粉备用。
8.冷藏后的蛋糕糊拿出来在室内回温约半小时，到可以勉强流动状态即可。
9.把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具8分满，震出空气。
10.烤箱提前预热。180度中层，时间约15分钟，出炉即可脱模。
主厨小贴士
1、海苔粉太甜不好吃，方子里的糖量正好，不建议再多加。
2、还有别的提示可参见下面几个玛德琳的帖子里，不再重复。