米浆奶酪的做法
食材 米浆500g玉米淀粉少许调料 果冻粉30g花生酱40g热水50g红糖50g
1.把所有材料整理好。
2.取干净的锅把花生酱放入锅中，开中小火，再倒入三分之一的米浆搅拌均匀。
3.剩余的米浆和果冻粉搅拌匀备用。
4.花生酱和米浆完全拌匀后，再倒入剩余搅拌好的米浆混合。
5.煮倒80度左右关火，过滤。
6.稍微放凉后装入模具中，放入冰箱冷藏2-3个小时即可脱模。
7.红糖放入锅中加热至慢慢融化。
8.再分次倒入热水搅拌匀。
9.取少许玉米淀粉（1:1的比例）加水搅拌匀备用。
10.把拌匀的淀粉水慢慢的加入糖水中。
11.一直到略浓稠即可关火。
12.等米浆奶酪脱模装盘后，淋上黑糖水即可。
主厨小贴士
1、方子中的果冻粉量按各家的使用量来放。每个牌子不同使用的量也不同哦。
2、俺用的米浆是十全的哈喽糙米浆。模具可以选择自家有的做哈，未必用俺这样滴。