红枣司康的做法
食材 低粉250克鸡蛋60克奶80克和田大枣100克调料 白砂糖40克盐少许泡打粉2克黄油80克
1.大枣洗净擦干去核切碎备用。
2.低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀，搓好后和粗玉米粉拌。
3.加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬。
4.加入红枣碎拌匀。入冰箱冷藏30分钟。
5.取出放在案板上。
6.擀开后三折，再擀开后再三折。
7.然后擀成圆形，厚约2.5-3cm。切成8块（切的形状和数量随意）。
8.排入烤盘。上面刷蛋液。烤箱预热180度，20分钟。