面包棒的做法
食材 高筋面粉150克低筋面粉50克细砂糖15克水100克酵母1/4奶粉20克无盐黄油15克蛋白20克白芝麻1大匙调料 盐1/2小匙黑芝麻1大匙
1.将面团所需要的原料（高筋面粉150克，低筋面粉50克，细砂糖15克，盐1/2小匙，水100克，酵母1/4小匙（1克）奶粉20克，无盐黄油15克）放在打蛋盆中。
2.搅成面团（或者放在面包机中）。
3.加入黄油继续搅拌。
4.直至面团有延展性，能拉出很好的膜，将面团放在盆中，盖上保鲜膜，基本发酵1小时左右。
5.将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状。
6.刷一层蛋白。
7.在面片上撒上一层白芝麻。
8.再撒上一层黑芝麻。
9.将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。
10.用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。
11.均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，或用蛋液将两头粘在烤盘上。放入预热的烤箱170度，中层15-20分钟。再焖一会即可。
主厨小贴士
1、面团中酵母的含量比较少，所以面团发酵后也不会很蓬发，所以不要等面团发的很大再做哦。
2、面团切割的时候，宽度厚度最好一致，烘烤的时候上色才会同步。
3、面包棒放入烤箱时，两头要粘一下，否则卷会散开。
4、面包棒烤好后可以在烤箱里焖一下，会更香脆。当然时间到了出炉也可以。