蜂蜜凉糕的做法
食材 红豆糯米芝麻核桃仁白芝麻葡萄干调料 蜂蜜
![糯米,要那种圆粒的,口感软糯。淘洗干净用凉水泡上一个晚上,电饭锅蒸熟。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231233\2012082723123319.jpg)
1.糯米,要那种圆粒的,口感软糯。淘洗干净用凉水泡上一个晚上,电饭锅蒸熟。
![红豆上锅蒸1个小时,蒸的软软糯糯。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231233\20120827231233534.jpg)
2.红豆上锅蒸1个小时,蒸的软软糯糯。
![用捣蒜钵把豆子捣碎,当然用料理机更加方便,因为我做的少,就顺手用了捣蒜钵,省了清洗料理机的麻烦。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231233\2012082723123348.jpg)
3.用捣蒜钵把豆子捣碎,当然用料理机更加方便,因为我做的少,就顺手用了捣蒜钵,省了清洗料理机的麻烦。
![同时锅里热油,炸香核桃仁..芝麻。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231233\20120827231233562.jpg)
4.同时锅里热油,炸香核桃仁..芝麻。
![蒸好的熟糯米(正宗的做法:出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米,在案板上揉碎)我偷懒省略此步啦~~。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231233\2012082723123376.jpg)
5.蒸好的熟糯米(正宗的做法:出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米,在案板上揉碎)我偷懒省略此步啦~~。
![找一个方形饭盒,四壁和底面薄薄抹上一层熟油(这样做是为了成品能够顺利的从盘中取出),将糯米饭趁热均匀的平铺一层,在铺好的糯米饭上再铺一层红豆沙,撒上一层炒香的核桃仁、白芝麻、葡萄干。](http://img.chiheba.com/2012/0827/231233\20120827231234591.jpg)
6.找一个方形饭盒,四壁和底面薄薄抹上一层熟油(这样做是为了成品能够顺利的从盘中取出),将糯米饭趁热均匀的平铺一层,在铺好的糯米饭上再铺一层红豆沙,撒上一层炒香的核桃仁、白芝麻、葡萄干。
![最后再均匀铺上一层糯米饭,铺平将豆沙馅料全部盖住,冰箱冷藏一个小时后,取出切成小块,正宗的是切成菱形“◇”装入盘内,蜂蜜和桂花汁混合后淋在其上就可以上桌了,和大家分享!](http://img.chiheba.com/2012/0827/231233\20120827231234105.jpg)
7.最后再均匀铺上一层糯米饭,铺平将豆沙馅料全部盖住,冰箱冷藏一个小时后,取出切成小块,正宗的是切成菱形“◇”装入盘内,蜂蜜和桂花汁混合后淋在其上就可以上桌了,和大家分享!