糖不甩的做法
食材 糯米粉200克温水熟白芝麻调料 熟花生碎黄片糖50克
1.温水倒入糯米粉。
2.和成软硬适中的面团。
3.取小块面团搓成大小相等的小圆子。
4.锅中水烧开后，放入圆子。
5.煮至浮起，即是煮熟了，将圆子捞出待用。
6.黄片糖加差不多等量的水，放入锅中，小火慢慢煮。
7.煮至片糖融化。
8.再将煮好的圆子放进去，继续煮一会，给圆子翻翻面，使表面都沾上糖浆，煮至糖浆有些黏稠即可。
9.盛出圆子，将剩下的糖浆浇在上面，再撒上花生碎和熟芝麻。
主厨小贴士
如果没有片糖，可用白砂糖代替；圆子不要太大，因为其中没有馅，太大的话不好吃；圆子上也可不撒花生碎，换成煎好的鸡蛋丝也可以；其实，这也算是汤圆的另一种吃法。