小米南瓜盅的做法
食材 南瓜1个小米200克红枣8个干百合8克枸杞20粒
1.红枣、百合、枸杞洗净，泡开。
2.小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量。
3.小米煮开后，即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分。
4.南瓜切开，去掉籽瓤。
5.将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中。
6.再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。
主厨小贴士
清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”。蔬菜水果类选择南瓜、山药、香菇、青椒、洋葱、胡萝卜、白扁豆、大枣、樱桃、葡萄、石榴、桃、杏等。还有枸杞子能大补气血，延缓衰老，淮山药、莲子、百合等。