寿司蛋糕怎么做

想过用蛋糕的模具做一款寿司蛋糕吗？真的很佩服日本人的创意，一般在节日或家人过生日、纪念日的时候，经常会将寿司做成蛋糕的形状，好看又好吃，摆在桌上极有形。马上就迎来十一长假了,免不了亲朋好友在家聚餐，就让寿司蛋糕华丽地亮个相吧，一定会为你的节日餐桌锦上添花。

寿司饭可以根据自己的爱好做成各样的，我这次因为中间做了2层夹层，所以寿司饭只放了腌萝卜和白芝麻，做成很单纯的味道，中间一层放了金枪鱼，另外一层放了菠菜+蛋黄酱，表面一层有鸡蛋块和烟熏三文鱼，整体的味道丰富而华丽，特意多放了一些寿司醋，酸酸的味道，很给食欲。看着步骤繁多，好像很麻烦，但其实很简单，比做甜点的蛋糕容易很多。过节要做很多菜，会很忙碌，这个可以提前做好放着，如果吃不惯冷的，可以在吃的时候加热一下，味道一样不错滴。，只不过真正的寿司饭没有热的吃的，哈哈~无所谓，随意就好相信这是用烟熏三文鱼做成的花吗？挺美的吧~将三文鱼卷成卷儿，就可以变成花的形状，好看又好吃，很适合做寿司蛋糕做了2层，金枪鱼和菠菜+蛋黄酱，层次丰富，味道华丽

用蛋糕模具做一款寿司蛋糕为节日餐桌锦上添花

原料

1.寿司饭：熟米饭、糖、盐、寿司醋、白芝麻、酱瓜

2.蛋糕用：金枪鱼罐头1个、菠菜叶少许、蛋黄酱适量、烟熏三文鱼1袋、鸡蛋3个

寿司蛋糕的做法

1.酱瓜切碎备用

2.刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋，少许糖和盐后拌匀

3.放入切碎的酱瓜和白芝麻，拌匀

4.取适量3拌匀的寿司饭，放入6寸慕斯模，用手压死

5.将金枪鱼罐头沥干水分，均匀地撒在第一层寿司饭上

6.再取适量寿司饭，压实在5上

7.用开水焯过的菠菜叶，沥干水分，均匀地铺在6上

8.在菠菜叶上浇一点蛋黄酱（如果不喜欢蛋黄酱，可省略）

9.再取适量寿司饭，压实在8上

10.将慕斯模取下

11.取1片烟熏三文鱼，从一头卷起，直卷到尾部，用手整形后，可以成花状

12.将鸡蛋放点盐小火炒熟，捣成小块（注意不要大火，否则鸡蛋太上色就不好看啦）

13.将鸡蛋块和三文鱼花装饰在寿司蛋糕表面即可

小技巧

**米饭最好蒸得比平时稍硬一些，且最好用好米。

**加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好，随意就好~

**在将寿司饭倒入慕斯模前，将慕斯模具的周围摸些水，以便最后好脱模

**寿司饭一定要压实，手上可摸点水，这样米饭不易粘手

**最后蛋糕上的装饰可随意，可用家里现成的食材

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋..[更多]