天使蛋糕的做法
19世纪在美国流行起来的天使蛋糕
世纪在美国流行的天使蛋糕，只用蛋清加白糖和面粉制作而成。组织细腻，是相对其他蛋糕的一种低热量蛋糕。
天使蛋糕
原料
鸡蛋清三个、低筋面粉40克、白糖30克
天使蛋糕做法
1、鸡蛋清三个倒入无油无水的容器中，
2、然后用电动打蛋器打至有泡泡，然后加入白糖
3、再继续用电动打蛋器打发
4、一直打至蛋白出现这样下垂的状态即可。
5、面粉过筛，
6、将面粉倒入打好的蛋清中自下而上混合均匀
7、再加入少许黑芝麻（炒过的）
8、混合均匀后，倒入天使模具中。（为了让中间能更好的脱模。我在中间的柱子上涂了些软化的黄油，其他地方没处理）烤箱165度第三层烤28分钟左右。
飞雪有话说
1、最近天热了，做冰淇淋比较多，多出来的蛋白可以用来做天使蛋糕或蛋白饼干。
2、天使蛋糕组织细腻有弹力，是和戚风蛋糕完全不一样的口感。
3、加入少许的黑芝麻或蜜豆可以让蛋糕更有口感。
蛋糕的营养成分
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋..[更多]