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(凉菜)菠菜拌粉丝

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-31

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(凉菜)菠菜拌粉丝
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
(凉菜)菠菜拌粉丝的做法

菠菜拌粉丝柔软味美,清凉爽口。 

菠菜拌粉丝主料:菠菜300克。 

菠菜拌粉丝配料:粉丝100克,胡萝卜50克,海米15克。 

菠菜拌粉丝调料:辣椒油20克,芥末面15克,酱油5克,醋5克,精盐5克,蒜末5克。

菠菜拌粉丝的做法:

(1)菠菜择净,切去根,用清水洗净,放入开水锅中烫一下,迅速捞出,放入凉水中过凉,挤去水分,切成3厘米长的段。

(2)将粉丝用开水泡涨发透,用凉水过凉,切成15厘米长的段,放盘中。

(3)胡萝卜切成丝,用开水焯一下。

菠菜拌粉丝

(4)海米用开水泡发好。

(5)芥末面用少许开水调匀成糊,盖上盖子焖几分钟至出味。

(6)取一只碗,放入酱油、精盐、醋、辣椒油调成味汁。

(7)将菠菜码放在深盘中,依次放上粉丝、胡萝卜丝,再把芥末糊、蒜末放在一边,海米放在另一边。把已调好的味汁浇在菠菜粉丝上即成。

菠菜的功效与作用

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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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