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(图)西红柿烧豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

1510人看过

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(图)西红柿烧豆腐
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
(图)西红柿烧豆腐的做法

家有伤病员的清淡饮食——西红柿烧豆腐

儿子自从受伤之后,就变得很娇气,老想以这个为借口在家休息不去上学,我们看他活蹦乱跳的,啥事都没有,就没有同意,受伤的第二天还照样让他坚持去上学,对他说:“轻伤不下火线。”但是答应他只上半天,中午我就去接他,接出来之后,看他兴高采烈的样子,我就说:“看你这么精神,也没啥不舒服,还是去上课得了,回家也没意思。”这小子立刻捂着额头的伤口做痛苦状,说忽然感到很疼很疼!

第三天早晨去上学之前,问我上半天还是一天,我说当然一天了,从今天开始就正常了。中午接到这小子的电话,说下午看电影,他用不用去?看电影就算了,挤挤擦擦的,别再把伤口碰了,就让他回家了。受伤之后,这小子不但不想去上学,作业也完成的不好,受伤那天的作业根本没写,第二天补了个作文,其他的都没写,他也知道这两天不写作业老师不会把他怎么样,就肆意偷懒,昨天我考他单词,二十来个单词居然错了好几个,因为快睡觉了,不想让他带着不愉快入睡,就没怎么说他,今天早晨上学的路上被我狠批了一顿,告诉他不用那么娇气,希望他接受教训,在学习上再用点心。

自从小子受伤之后,怕他伤口愈合不好,饮食上就有了很多忌口,海鲜之类的东西不能吃,辣的东西也不敢给吃,好多博友还建议不能吃姜,也不能吃酱油,这样我做饭的局限性就大了好多,每天不知道吃什么好了,只能做点相对来说清淡好消化的东西,但还要保证营养。

西红柿烧豆腐的做法

西红柿烧豆腐

原料:豆腐250克,西红柿2个,干香菇3朵

调料:花生油、葱姜末、盐、白糖、花椒粉、湿淀粉、鸡精各适量

西红柿烧豆腐的做法

1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。

2.香菇用温水泡发后洗净。

3.将豆腐切成小块。

西红柿烧豆腐的做法

4.香菇切去根蒂后,切成片。

5.西红柿洗净切成块。

西红柿烧豆腐的做法

6.炒锅注油烧热,下葱姜末炒香。

7.放入香菇翻炒片刻。

8.加入西红柿。

9.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤,味道就更好了。

西红柿烧豆腐的做法

10.放入豆腐块焖烧约3分钟。

11.待汤剩少许时勾芡、放鸡精,出锅即可。

有的人吃西红柿喜欢把皮去掉,其实西红柿的皮是很有营养的,它含有番茄红素,番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,能提高机体免疫力,预防癌症,抑制癌细胞的繁殖。但是番茄红素要加热以后才能被人体吸收,所以我们烹调西红柿的时候,最好不要把皮去掉。

西红柿烧豆腐的做法


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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