糯米八宝饭的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
糯米八宝饭
原料：糯米，莲子，银杏，葡萄干，红枣，李子，豆沙，桂圆肉。
制法：
将所有原料预备好，取较浅的大碗一个，在碗底抹上油，把莲子、桂圆肉等一圈圈铺在碗底，然后放进糯米，再填入豆沙，填成平平的一大碗，放到屉上蒸。蒸的时间不妨长一点，使碗里的东西充分松软膨胀，凝为一体。
注意：八宝饭虽是甜点，但量不宜过，不能加糖太多。也可在豆沙或糯米里拌上一点猪油，但不宜多，否则吃起来会腻。
主治：健脾养胃、解烦止渴。
糯米的营养价值
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多..[更多]