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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-06
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母鸡半只
香菇100克
黑木耳100克
食材: 半只母鸡、100g香菇、100g黑木耳、适量盐、适量料酒、适量姜、适量葱 做法： 1)准备食材 2)母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡 3)香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵 4)取砂锅，放入母鸡 5)加满清水，姜片，葱结，料酒 6)大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖40分钟 7)放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟 8)放下香菇 9)放下黑木耳 10)大火煮开，小火10分钟 11)放点盐，煮3分钟 12)撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可
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