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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-20
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黑木耳20克
青椒1个
胡萝卜1根
洋葱1个
香菜2棵
大蒜4瓣
食盐 半小匙
生抽 1/4小匙
植物油 1汤匙
材料： 干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣 调料： 盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。 做法： 将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发； 分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块； 汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下； 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉； 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上； 加各种调料搅拌均匀即可。 烹饪技巧： 喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。
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