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豆茸扣肉

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

5444人看过

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豆茸扣肉
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:豆瓣味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆茸扣肉的做法

1. 将五花肉煮熟后抹上糖色,然后入热油锅炸成棕黄色时,捞出切成片;
2. 细豆渣用沙布包起来,入清水中搓洗后蒸熟,取出挤干水分;
3. 豆渣再下热油锅中焖酥香,加入白糖拌好,起锅瓤入每片肉中定碗;
4. 糯米,盛于夹沙肉碗中,上笼蒸软取出,翻扣于盘内,淋上蜂蜜,撒上白糖即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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