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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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尖椒鸡丁面的做法（早餐菜谱）
鸡腿肉（鸡胸肉），小米辣，大蒜，挂面
1.鸡胸肉（鸡腿肉去骨）切成肉末，加油和盐腌制一下。小米辣切碎
2.锅里放稍多一些的油，放青花椒和小米辣炒香
3.放入鸡肉末，大蒜捣成碎泥，翻炒匀，加盐
4.挂面煮熟，沥干水分，加生抽和麻油调味后加入超好的尖椒鸡丁即可
TIPS:
1.炒鸡丁的时候油要多放一些，因为面里拌入了这种炒香的辣油非常鲜香，辣味十足
2.选用正宗的小米辣，不建议用美人椒、青椒替代。只有小米辣炒出来的鸡丁会带着过瘾的辣味。喜辣者首选
来源：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail.php?&id=6465546&user_id=53625088&pri=&n=0&stat_request_channel= tags:
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