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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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荞麦面适量
水适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
黄豆芽适量
食盐 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
白芝麻 适量
香醋 适量
香油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
荞麦凉面的做法(早餐食谱)
材料：荞麦面 冷开水 胡萝卜丝 黄瓜丝 豆芽
调料：盐 生抽 辣椒油 熟白芝麻 香醋 香油 糖 鸡精
做法：
1、事先将调料拌匀混合后冷藏1个小时左右
2、荞麦面随冷水入锅煮至没有硬芯（期间可酌情添次冷水）。捞出即刻放冷开水浸泡，5分钟左右之后捞出倒香油拌匀防止粘连
3、将胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽入开水锅中焯熟过冷开水，和荞麦面一起混合，再浇上冷藏后的调料，拌匀后即可。
来源：http://xhy1971.blog.sohu.com/152537529.html tags:
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