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鸡丝黑芝麻酱凉面

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-27

89人看过

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鸡丝黑芝麻酱凉面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡丝黑芝麻酱凉面的做法
主料: 碱水面条400g 鸡丝100g 辅料: 香油适量 蒸鱼豉油适量 黑芝麻酱适量 醋适量 蒜水适量 红油适量 焯菜适量 鸡蛋适量

1.提前压好的碱水面条。

2.锅中放水,水开放入面条。

3.锅中水开,煮至8、9分熟,立即关火捞出。

4.放在一个较大的容器中,放入熟油,迅速面条拌开,抖凉。使面条松散。

5.制作调料,黑芝麻酱先放入香油调开。

6.然后放入蒸鱼豉油、红油搅拌均匀。蒜捣成蒜泥,放入凉开水加一点点的盐,制成蒜水。

7.将黄瓜擦成丝,豆芽菜、苦菊、胡萝卜分别用水焯熟。

8.烧鸡,用鸡大腿的部位,撕成鸡丝;鸡蛋做成蛋饼,然后切成丝。

9.用大碗,放上一份面条。

10.然后一次放入菜、鸡丝、调料,拌匀后,就可美餐一顿喽。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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