自制彩色手工面条/挂面的做法
主料： 面粉各500克 胡萝卜汁170毫升 菠菜汁170毫升 紫甘蓝汁170毫升
1.先准备三色蔬菜汁，菠菜和胡萝卜用料理机打成菜汁过滤备用，紫甘蓝用原汁机榨汁。我是一种颜色用500克面粉来做的，所以面粉总用量1500克。
2.500克面粉加入170毫升蔬菜汁，
3.用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。
4.分别和成三种颜色的面团，放入保鲜袋醒约15分钟。
5.面团一分为二，
6.用擀面杖擀成面饼，
7.放入压面机压成面皮，
8.反复压制成厚约2毫米的面皮，
9.用压面机切成或圆或扁的面条。
10.面条撒干粉卷起来放入保鲜盒，盖好盖子放入冰箱冷冻，随吃随取，这样的口感接近现做的，很好吃。
11.也可以也可以将面条挂起晾干，面团越干，面条切得越长挂起来就越直，
12.晒干后小心收起然后切段即可。