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五香盐水煮花生

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-28

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五香盐水煮花生
主料:
辅料:
调料:
五香盐水煮花生的做法

五香盐水煮花生的做法


 

五香盐水煮花生的做法


 

原料:新鲜带壳花生500克,花椒1茶勺(5克),八角2颗, 小茴香1茶勺(5克),桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。


 

做法:


 

1.花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口


 

2.将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。


 

3.锅中倒入可以没过花生的水(我加了大概1升水),放入调味纱布包


 

4.放入洗净的花生,加入盐


 

5.盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。


 

五香盐水煮花生的做法


 

五香盐水煮花生的做法


 

小提示:


 

1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。


 

2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。


 

3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。


 



 


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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