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美食天下菜谱
创建时间：2011-10-26
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猪肉适量
饺子皮适量
鸡蛋1个
大葱适量
生姜适量
酱油 适量
食盐 适量
味精 适量
五香粉 适量
主料：肉馅，饺子皮(可买成品) ；辅料：酱油、盐、味精、葱、姜等，一个鸡蛋，五香粉
做法：
将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了； 然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味； 在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了； 包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风； 先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！ 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
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