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咸味葵花绿豆酥

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-13

21人看过

查看评论 0条

咸味葵花绿豆酥
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
咸味葵花绿豆酥的做法
主料: 中筋粉250g 绿豆220g 辅料: 葵花仁油120g 盐1g 温开水55g

1.绿豆提前浸泡,隔水蒸熟。

2.捣碎,加入葵花仁油炒制可以捏成团。

3.100克面粉加入盐和50克油。

4.混合成油酥面团。

5.150克面粉加入50克油,淋入55克开水和成水油面团。

6.揉匀揉透至可以拉出薄膜。

7.滚圆后覆盖保鲜膜,松弛20分钟。

8.水油面团和油酥面团分成相同等份,滚圆备用。

9.取一份水油面团,放入一份油酥面团。

10.包裹好,滚圆。

11.松弛15分钟。

12.擀开成长舌状,从一端卷起,松弛15分钟。

13.二次擀卷,松弛15分钟。

14.擀成圆片,包入绿豆馅,收口不露馅成酥饼生胚。

15.码入烤盘。

16.用利刀轻割两口子。

17.烤箱预热。烤箱中下层,上下火200度,烘焙25分钟。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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