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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-12
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准备食材：鸡蛋2个、面粉80g、西葫芦半个、胡萝卜少许、清水适量、食用油适量、盐少许制作方法：1、准备好所需的食材2、西葫芦洗净后切成丝装干净大碗中3、往西葫芦上撒少许盐，拌匀腌制3分钟左右4、 鸡蛋打散放入装西葫芦丝的碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液5、加入提前准备好的面粉6、用筷子慢慢搅拌成均匀的面糊，再分次加入少许清水续续拌成均匀的面糊7、加入洗净切碎的胡萝卜丁8、用筷子搅拌均匀9、平底 锅刷上少许食用油，烧热后倒入适量的面糊摊成饼10、盖上锅盖，中小火慢慢煎11、煎至表面无湿润的面糊时开始翻面12、翻面后继续煎至 两面饼微黄熟透即可出锅13、出锅后的西葫芦鸡蛋饼，摊好后可以直接卷着吃，可以用手撕着吃，也可以用刀切成块吃，还可以卷上各种蔬菜或涂抹上酱料吃 小贴士：1、面糊不要太稠，需要稍微稀一点，这样做出来的面饼才会软和嫩2、喜欢吃厚实口感的，摊的时候多倒入一些面糊，喜欢吃薄的，摊的时候少倒一些面糊3、 煎的时候火不宜太大，中小火即可，一面定型之后再翻面煎另一面4、喜欢吃多重口味的可以加些调味料，比如：香菜、香葱、五香粉等
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