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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-12
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腊汁肉做法：材料：五花肋条，姜片，冰糖，油；香料：新会陈皮，丁香，草果，桂皮，八角，干辣椒，花椒，山奈，白蔻，千里香等等。。按自己口味调味做法：1. 五花肋条飞水捞出沥干。2. 炒冰糖糖色，油烧热，加冰糖碎熬化关火，倒入开水或者骨汤里。3. 加卤料和五花肋条卤入味。捞出备用。白吉馍做法：材料：中筋面粉400g，水约一杯，酵母4g做法：1. 面粉，酵母和水和成一个光滑的面团。发酵10分钟。半发面状态。2. 面团分八分，每份擀成一个长舌状，卷起，压扁，用特制小擀面棍擀出鸟窝状。3. 平底锅烧热，转小火放入馍胚。两面烙出均匀的金黄色。4. 放入预热350华氏度的烤箱，烤10分钟左右取出备用。白吉馍标志性颜值：虎背菊花心。个子大大的，厚厚的。请陕西乡党们鉴定一下。也给点建议啊，谢谢。切碎肉，加青椒或者香菜碎随意，夹在热烙馍里，开嚼。【做法图解】
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