冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法
主料： 现成馄炖皮700克 鲜肉馅1000克 干松茸10片 大虾干六只 香葱小把 料酒酌量 盐酌量 蔬之鲜酌量 生抽适量 香菜适量
1.香葱洗净切末
2.肉馅
3.干虾热水泡软（泡虾的水留用）
4.热水泡干松茸，水留用。（没有干松茸可用干香菇）
5.剥虾，虾肉切末！
6.肉馅、香葱末、松茸末、干虾末。
7.加料酒、生抽、盐、蔬之鲜，泡干虾和干松茸的水，朝一个方向将馅打上劲儿！
8.取馄炖皮放手掌上，适量肉馅在三分之一处。
9.将馅卷上，两侧捏实。
10.两侧向下捏实（捏实可蘸些水）。
11.捏成元宝形。
12.开水下锅，盖锅盖煮开锅，开盖煮三分钟！
13.盛碗，放香菜，