炒香港虾子面

炒香港虾子面的做法
主料： 虾子面适量 羊肉丁适量 辅料： 芹菜适量 蒜沬适量 葱沬None

1.香港虾子面！

2.虾子面，又称碱水面。

3.羊肉切丁备用！

4.葱、蒜切沬、芹菜切丝备用。

5.开水滚开下面！

6.面煮好后放置于凉水中2至3分钟，这样面比较有弹，脆。

7.从凉水中捞中放置面板上小切一下。

8.热锅冷油！

9.油热后放入羊肉了翻炒，放入味极鲜、胡椒面、花椒面、草果粉翻炒。

10.放入芹丝翻炒。

11.放入面翻炒。

12.放入葱沬、蒜沬翻炒。

13.放少许盐，味精出锅。