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肉末粉丝拌黄瓜

菜谱创建时间

创建时间:2018-06-19

25人看过

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肉末粉丝拌黄瓜
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肉末粉丝拌黄瓜的做法



主料:粉丝1把  黄瓜1根  猪肉150克

调料:酱油5毫升  葱5克  姜5克  料酒5毫升  豆瓣酱10克  植物油10克  水少许


肉末粉丝拌黄瓜的做法
1.粉丝提前用温水泡发至软,无硬芯,捞出沥干备用
2.黄瓜洗净,猪肉切成碎粒
3.起油锅,爆香葱姜末,下入肉碎煸炒至变色
4.添加豆瓣酱,小火翻炒均匀
5.添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀
6.黄瓜切丝,黄瓜和粉丝装盘
7.把炒好的肉酱倒在菜上,吃时拌匀即可 

烹饪技巧
1、泡发好的粉丝拦腰切断,更方便食用。
2、黄瓜手切比擦成丝要少出水。
3、猪肉带点肥的,炒出的肉丁会更香。
4、喜欢口味丰富点的,可添加醋和辣椒油。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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