小兔蔬菜丝的做法
主料:鹌鹑蛋3个 白菜1小块 胡萝卜1根 黑木耳10朵
辅料:芝麻6粒
调料:食盐少许 香油少许
小兔蔬菜丝的做法
1.先用鹌鹑蛋来做小兔子，把鹌鹑蛋剥去外壳
2.从鹌鹑蛋侧面，蛋白比较多的部分切下一刀
3.切下来的小块，从比较尖的那一端用刀切两下，做出兔子耳朵的形状
4.另一端，切下一小块来，不切也可以，就是做出来的小兔子耳朵比较高
5.从鹌鹑蛋1/3处，靠近尖的那端，歇着下刀，不要切断
6.把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面
7.拿两颗黑芝麻沾点水或者油，粘上去，作为眼睛；依次把3只小兔子做好
8.接着把白菜改刀切丝，胡萝卜﹑黑木耳切丝
9.锅中烧水，水没开之前加几滴食用油（汆烫出来菜的颜色比较漂亮）
10.水开后把切好的丝全部倒进去，焯1~2分钟捞出沥干水分
11.放少许盐和香油调味（喜欢吃其它佐料的可以随自己口味加进去）
12.把拌好的菜丝盛到碟子里，小兔子摆在前面，这样就做好啦