凉拌四样的做法
主料:胡萝卜半根 菠菜100g杏 鲍菇1根
辅料:油适量 盐适量 大蒜2瓣 生抽2小勺 醋3小勺 白糖1小勺 香油适量 黑木耳适量
步骤
1.原材料。
2.将胡萝卜，杏鲍菇和木耳分别切成丝，菠菜切段。
3.水烧开，放入杏鲍菇焯水1分钟，捞出控干水分。
4.放入胡萝卜和木耳焯水1分钟，捞出控干水分。
5.放入菠菜焯水1分钟，捞出控干水分。
6.将焯好的菜放入盆中待用。
7.调汁：2小勺生抽，3小勺醋，1小勺白糖，适量香油和盐。
8.锅中油烧热，放入蒜末爆香。
9.将爆好的蒜油浇在菜上，再将调好的汁倒入菜中，拌匀即可。