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    首页 菜谱大全 凉菜 凉拌蒜蓉茄子
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    美食天下菜谱

    凉拌蒜蓉茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-06-16

    61人看过

    查看评论 0条

    凉拌蒜蓉茄子
    • 栏目：凉菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    凉拌蒜蓉茄子的做法



    主料：茄子500g 

    辅料：油适量  盐适量  白砂糖适量  老抽适量  生抽适量  大蒜适量


    步骤
    1.备好材料：茄子和大蒜。
    2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
    3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
    4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
    5.将酱汁淋到茄子上。
    6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
    7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
    注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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