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凉拌黄瓜虾仁

菜谱创建时间

创建时间:2018-06-13

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凉拌黄瓜虾仁
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
凉拌黄瓜虾仁的做法
    黄瓜和虾仁的搭配一是味道鲜美二是色泽亮丽,这样一道蔬菜和海鲜的混合凉菜,可以给人带来清新的享受


主料:黄瓜3条 鲜虾20只 
辅料:蒜瓣5瓣 盐1小勺 辣椒油1大勺 白糖1/2小勺 生抽1大勺 鸡精1/4小勺 醋1大勺 香油1大勺

凉拌黄瓜虾仁的步骤
1.黄瓜拍碎切块,放入盐和白糖腌制10分钟左右,沥干水分备用
2.鲜虾去掉外壳挑去虾线,洗净备用
3.将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色,过3秒钟捞出控净水分
4.将煮熟的虾仁放入黄瓜中,将蒜末放入,把半勺盐以及所有其它的调料都放入,搅拌均匀即可。
5.盛盘食用。如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用,会更爽口。

小贴士
虾仁焯水时间不易过长,变色后3秒即可捞出,否则口感不嫩。
黄瓜先用盐和白糖腌制并且去掉腌出来的水分,可以让黄瓜的味道更鲜美


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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