▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

紫薯豌豆凉粉

菜谱创建时间

创建时间:2018-06-13

8人看过

查看评论 0条

紫薯豌豆凉粉
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
紫薯豌豆凉粉的做法

    对于做菜,我觉得不能一成不变,很多时候可以多一点创意进去,这样可以让生活更加美好一些,比如这道凉粉,在原有的基础上,加一点紫薯进去,颜色立马变成非常浪漫的紫色,味道也多了一层紫薯的香味,即好吃还好看。



主料:豌豆淀粉75g  紫薯粉25g  清水700ml 
辅料:香油适量  盐适量  肉末辣椒适量  香醋适量  生抽适量  味精适量  香葱适量  蒜泥适量

紫薯豌豆凉粉的做法
1.用厨房称量出豌豆粉与紫薯粉的重量
2.放入一锅里
3.先加入200克清水搅拌至没有颗粒
4.然后再加入剩下的500克清水,搅拌均匀。
5.把搅拌好的淀粉液用大火加热
6.一边加热,一边用勺按顺时针方向慢慢搅拌
7.至沸腾冒泡
8.然后转为中火再继续搅拌五分钟左右,火不能太小,要保持冒泡状态,整个过程都需要用小勺搅拌,以免糊锅。
9.做好的淀粉糊倒入容器中自然冷却
10.完全冷却后就可以切条凉拌了。
11.把所有调料放入一个调料碟里
12.淋在切好的凉粉上完成


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
酸甜拌杂蔬

酸甜拌杂蔬

做法:主料:胡萝卜1根黄瓜1根卷心菜300克调

蛰头黄瓜

蛰头黄瓜

做法:主料:海蜇头150g调料:食盐适量蒜适量

冰镇秋葵

冰镇秋葵

做法:主料:黄秋葵400克辅料:花生油1/2茶

拌樱桃萝卜

拌樱桃萝卜

做法:主料:樱桃萝卜200克调料:豆瓣酱1勺橄

热门菜谱