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潮汕虾枣

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-27

6人看过

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潮汕虾枣
  • 栏目:潮州菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
潮汕虾枣的做法



主料:虾仁400g  猪板油120g  荸荠120g  鸡蛋1个

辅料:白胡椒粉适量  盐适量  葱粒适量  面粉适量


步骤
1.虾去头、去壳、去虾线将虾切成粒, 吸干虾粒的水分;猪白肉切成细丁;荸荠去皮切成粒、葱切成葱花;
鸡蛋一个,待用
2.配料:盐和白胡椒粉
3.将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里
4.打入一个鸡蛋,加入一把面粉
5.加入适量的盐
6.适量的白胡椒粉
7.将容器里的食材搅拌均匀(顺一个方向搅拌)
8.锅里下油至6成热时转小火
9.将食材团成丸子状
10.从虎口挤出
11.用一把勺子,沾一下冷水,把左手的丸子勺出放进油锅内
12.煎至金黄即可,用筷子翻动丸子
13.大颗鲜美的虾枣来咯,记得蘸点橘油再开吃哦


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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