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叉烧酱烧排骨

菜谱创建时间

创建时间:2011-07-29

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叉烧酱烧排骨
  • 栏目:潮州菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
叉烧酱烧排骨 的做法

【原 料】  主料: 排骨(腩排)1件(约720克)。
配 料: 腌料:叉烧酱3汤匙,蒜茸粉、生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油、生油各2汤匙,盐1茶匙,混合香草2茶匙
主料: 乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒),葱2条(切粒),油1汤匙。
配 料: 腌料:胡椒粉少许,生粉1茶匙。
 
【制作过程】  
1、排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。
2、将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面,放置2-3小时。
3、送进中火(190摄氏度)之焗炉中焗30-40分钟至表面金黄熟透即成。
 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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