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猪肉炖豆角

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-22

19人看过

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猪肉炖豆角
  • 栏目:东北菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
猪肉炖豆角的做法




把豆角掐好,不要太长,不好翻炒,也不要太短,影响味道。一般只要把较长的从中间折断即可。五花肉切片待用。准备好蒜米、葱姜切成末,老抽,盐,味精,八角,五香粉(花椒粉也可)。

  起锅把油烧热,倒入葱姜炝锅,倒入五花肉翻炒。待肉变色,即可把豆角倒入锅中,翻炒,同时放入老抽、盐和五香粉,翻炒至豆角变成深绿色,填水。水不要太多,一般和翻炒后的豆角平齐即可。

  放入八角,只要一朵中的三四片就好。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次,不要煳锅。

  起锅时倒入蒜米,味精,翻炒几下就大功告成了。

  如果人多的话可以方些土豆块,在放入豆角的时候一起放入,土豆的味道会很好,烧干了有点煳时味道更佳。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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